En riktig Reuben.
Det finns saker som bara inte fungerar här hemma. Medan alla älskar New York finns det till exempel ingen som vågar sig på att ha en riktig Reuben sandwich på menyn. Vi gör glatt rå japansk fisk till husmanskost och glufsar med glädje i oss thaikäk som är som att äta solens ytan, men det här är en bit riktig U S of A där vi säger tvärstopp.
En Reuben ska ha varm corned beef, surkål och emmenthalerost som grillas mellan två skivor judiskt rågbröd och är lika genuint new Yorkigt som att springa på Woody Allen på Carnegie delicatessen. Och precis som Manhattan ska den bara vara för mycket.
Äkta New York Reuben med Vlasic-gurka brevid.
Hovmästarn, kan jag få en sådan och en kranskärlsbiopsi brevid?