Läser Anders Dahlenius berättelse i senaste Bon och drabbas av en stor längtan efter kumminstekt rimmat sidfläsk med surkål. Det är nämligen vad Anders hade lagat när nationella insatsstyrkan stormade in och grep honom, felaktigt misstänkt för dubbelt mordförsök.

Och titta, jag har faktiskt en bit sidfläsk från Magnus i Nyköping kvar och i skåpet, en burk choucroute av märket Rochambeau. Charkuterierna i de där konserverade historierna är aldrig några höjdare, men de har gjort underverk med surkålen och Rochambeau kokar dessutom sin i riesling så med lite extra smör blir den himmelsk.

För 20 år sedan hade jag aldrig vågat erkänna att jag älskar den här.

Tags: Anders Dahlenius, BON, choucroute, Rochambeau, surkål

This entry was posted on söndag, november 15th, 2009 at 16:43 and is filed under Lagat där hemma. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.