Mats sms:ar och säger att dom är några som ska äta det bästa man kan äta i stan just nu och undrar om jag har lust att hänga på och vad kan man svara?

Det bästa  man kan äta i stan just nu visar sig vara ”Whole Miso-broiled Godzilla pork knuckle with accompanies in an tribute to Momofuku New York” på Råkultur som sommaren till ära flyttat ut på Esperantos gård och börjat ha öppet på kvällarna.

Folk ligger på filtar på gräsmattan och äter och Mats är i sitt esse och drar en oändlig anekdot som börjar i ketchup-familjen Heinz vinkällare i Pittsburg, fortsätter med ett nattbad med Bengt Uggla och en helflaska rom och slutar med sista mötet med Jerry Bergström en eftermiddag på Jacob´s där Jerry satt i baren, höjde ett konjaksglas och tjoade: ”Det regnar och jag har rörligt elpris så det är bra för ekonomin och det måste firas!” och vi kom överens om att sådana PR-människor inte görs längre.

Hela middagen ligger i Mats händer. Det han tar in är från toppen en moriawase, scallops, maki rolls med kolja, sashimin som dom börjat servera med kolsyre-rök igen, chilikrabba, glasål och slutligen själva fläskläggen som bakats 24 timmar på mycket låg värme och som äts med andakt och tillbehören, inrullad i salladsblad och tunna pannkakor och som är mör och enormt smakrik och som mättar en familj eller i alla fall tre PR-människor, en advokat och en flickvän.

Efteråt beställer Mats in jordgubbar i citrongrässocker och ett sött blommigt italiensk mousserande och säger att om du bjuder en kvinna på det här får du garanterat ligga och runt omkring oss är sommarnatten sitt absolut ljuvligaste när Charlotte tar sin Thomas och säger att nu är det dags att köra till landet och jag får ett SMS från L och hoppar in i en taxi till Söder och går på hennes yngsta dotters stripklubb tillsammans med hennes terapeut och några andra som jag inte riktigt minns vilka dom var, men det lät ungefär så här.