Archive for the ‘GI – a success story’ Category

Work is the curse of the drinking classes

söndag, augusti 29th, 2010

Vi hade planerat en vit helg med mycket arbete.

Sju flaskor senare…

Som vanligt hade vi helt olika agendor. Jag ville hitta svamp, L ville ha en lång promenad upp på något jävla berg till en jävla sjö för hon är från typ Täby och naturen är något märkvärdigt medan jag är uppvuxen mitt i salladen och blir lite yr och tagen av för mycket syre och klorofyll så jag brukar föredra storstadsluft av den typ man kan se och nästan ta på.

Allt löser sig dock när vi får ett sms från Elias och Colette. Dom är tre minuter bort och dom har champagne. Plus kallt vitt. Plus att dom gör en raid in till Jonas och Maria och hittar parmigino reggiano och oliver och sedan poolar vi våra resurser och förflyttar oss ned till oss där det finns mera vin av varierande kvalitet och där jag har två ankbröst, det står stor en panna knaperstekta kantareller sedan lunch och där L tänder ljus och brasor medan Elias fixar polkabetor och Colette gör en palak paneer på egen färskost medan katterna leker med trollsländor och solen går ner och Elias visar ett trick med gräslök i fettet på ankbrösten.

Så vad ska jag säga?

A drunkards dream if I ever did see one.

Hon säger återigen att jag måste äta mer kolhydrater

onsdag, augusti 11th, 2010

…så jag gör den här laddningen carbonara till mig själv och till småflickorna. Dom har sin kusin Malin här och vi pratar tips inför skolstarten och HC berättar om skolans julbal där alla utses till någonting och dottern vägrar berätta vad hon blev men efter ett tag kryper det fram att det var Årets Kinky.

Jag frågar om det är nu jag ska bli orolig, men det är kanske senare för jag gissar att mina understimulerade, överfastade matsmältningsorgan inte riktigt var redo för den fulla carbonaran för jag har sjukt ont hela natten och sover typ trettio minuter.

Coming to you loud and clear!

Hon säger att tryffel inte är något man sparar på…

söndag, augusti 8th, 2010

Vilket är en bra inställning hos en kvinna som just kommit hem från en alldeles för lång vistelse i Italien med bagaget fullt av små burkar.

Vi ska göra tryffelpasta. L vill ha kött till. Jag säger att kyckling blir bäst för det konkurrerar inte med tryffeln på samma sätt som biff gör och vi tar bröst av Bjärekyckling. Så kokar jag 700 gram av den bästa durumspaghettin från ett litet familjeföretag i Verona för om det kommer två gentlemen från staden kan inte pastan vara helt fel, eller hur? Och till den gör jag en sås på grädde, en burk tryffelsmör, en hel skivad svart tryffel och sedan river L ett generöst fat parmesan.

Och det enda jag har ångest för är vinet för hon sa uttryckligen till att hon inte ville ha italienskt men inte för mycket ek och samtliga italienska rödviner mellan 50 och 350 kronor beskrivs som ”med inslag av ek” och till sist tar jag en flaska av den enda sort som helt saknade beskrivning.

Och det smakade fruktigt, men inte så mycket mer.

Pastan smakade dock så här. Som opera. Stort.

Biff med bea påstås hjälpa

fredag, augusti 6th, 2010

Leonard Cohen fick en gång frågan hur man ska göra för att ha en bra relation med sina ex och svarade att man ska bo på skilda kontinenter.

Det är ett väldigt bra råd.

Jag kan inte följa det  och en större bergskedja räcker inte men samstämmiga rådgivare rekommenderar att man stärker sig med fett och proteiner så det blir biffar med bea till lunch.

Hon säger att jag måste äta kolhydrater…

fredag, augusti 6th, 2010

Så jag steker två ägg i ankflott, steker några skivor fransk boudin noir och värmer lite rödvinskokta beluga-linser och till det tar jag ett glas rött för jag hoppas att det ska lugna ner mig lite så att jag kan sova, men det får rakt motsatt effekt för jag vaknar varje timma och svettas och vänder på mig för att kunna somna om.

Snart är det helg.

Titta hur vi brutit den här fastan

tisdag, augusti 3rd, 2010

Söndag kväll tar jag en liten, liten slice av sonens pizza.

Måndag bryter jag fastan. Då börjar jag bli svag och yr och ska dessutom tillbaka till jobbet så det är nog dags. Jag har kört 11 dar utan fast föda. Jag är så vimmelkantig och omtöcknad att jag glömmer att väga mig innan jag äter en skål Järna-yoghurt med lite honung. Till middag tar jag fisk och på kvällen, en till tallrik yoghurt och på det sover jag tio timmar som ett spädbarn.

Tisdag morgon är yrseln nästan helt borta och jag väger 10 kilo mindre än jag gjorde innan jag inledde fastan.

Vid 11-tiden på förmiddagen tar jag en dubbel espresso, den första på två veckor, och en kvart efteråt känner jag mig som jag skulle kunna vinna guldtäcket på Solvalla.

Den undre bilden är tisdagens middag. En israelisk tjej lärde mig en gång hur otroligt gott kombinationen mjuk mogen avocado och pocherat ägg är. Man mosar ihop dem och äter med lite flingsalt. Och jag har lite bonito till det.

Sonen och jag kom överens om att det här är en perfekt poplåt.

I väntan på mitt sexpack om det blir något

söndag, augusti 1st, 2010

Det jag gillar mest är hur bukfettet smälter bort. Det är en överdrift att påstå att det är helt borta, men några kilo till så är jag där. I morse var ytterligare ett halvkilo försvunnet.

Det här är värsta frestelsen hittills, kycklingben med hallon-chipotle-glaze som jag gjorde åt sonen. Han tyckte dom blev lite för söta. Jag blev så sjukt sugen att jag var tvungen att frysa in de som blev över.

Det här är the Czars.

Det är ju inte så att ni hjälper mig precis…

lördag, juli 31st, 2010

Andra veckan på en fasta är alltid grym. Det är då man ligger vaken på nätterna och läser kokböcker som pornografi. Eller kollar vännernas uppdateringar på Facebook.

Första bilden är en åttatimmarstekt entrecôt som kolhydratshitler lagade härom dagen och jag gissar att den ena såsen är hans debut med hemkörd bea men faktum är att jag inte har kunnat göra mig fri från det här köttstycket senaste dygnet.

Den andra bilden är postad av Mr .SE. Även den också är lånad från Facebook och det som verkligen sänker mig här är blomman. Jag älskar den beska smaken av en chrysantemum, doppad i lätt soja med lite wasabi. Fast egentligen är det majonäsen jag vill dö för just nu.

Den tredje vet jag inte vad det är men det verkar vara någon sorts sashimiliknande upplägg så när som på pastan och parmaskinkan och något som ser ut som mango. Svårt att bli klok på vad det är men det är Internetgurun som fotade och gissar jag, åt, någonstans i Nederländerna i går.

Och så frågar jag mig vad jag har för vänner som postar sådana här bilden när jag har det som jag har det.

Det är tionde dagen på fastan. Idag är jag lite yr och svettig. Puls och blodtryck är fortfarande helt OK, 146/75 och 77, men jag har inte tappat ett enda hekto sedan i går vilket oroar.

Vi får se om jag kör ända till onsdag som planerat.

Vad kan jag säga, när Karen Dalton säger det så mycket bättre!

”Endast nödsamtal”

fredag, juli 30th, 2010

Nionde fastedagen. Vaknar 6 hekto lättare än i går.

Regnet vräker ner vilket betyder att mobilen bara fungerar då och då. Gör en tex-mex-lasange åt sonen med lite spaghetti pie vid sidan av. Han dricker två kannor iste till den.

Och här är en soft gammal Paul Simon-sång som fångar känslan.

Ett tungt sniff i espressoburken

torsdag, juli 29th, 2010

Åttonde dagen på fastan. I natt drömde jag en märklig dröm om en hotell-lobby, en rulltrappa och en massa japanska affärsmän som bar sådana där små tunnor med saké.

I morse hade jag gått ned ytterligare 1,2 kilo och kände en sjuk längtan efter att få kasta i mig en kopp espresso så jag tog ett långt, njutningsfullt sniff i kaffeburken medan mitt faste-te bryggde.

Stockholm är dimmigt och insvept i en klibbig värme, eller är det bara jag?

Det här är Asha Ali.


Bloggtoppen.se