Archive for February, 2012

Den här ölen smakar inte…

Wednesday, February 29th, 2012

Jag svänger förbi Thomas och Mats på byrån för en snabb avstämning och får en flaska av Jessica Heinrichs senaste skapelse. IPA vet ni vad det är, det är India Pale Ale och det rätta hipster-ölet sedan några år tillbaka.

APA däremot är en helt ny skapelse nämligen ett överhumlat ale på amerikansk amarillo-humle som faktiskt är ett av de finare bärnstensbruna ales jag druckit. Rekommenderas om ni nu gillar er öl med väldigt lång eftersmak.

Förslag till dålig slogan: “Det får dig upp på banan”.

Nej, lyssna på det här i stället.

No tags for this post.

Bacon ett steg för mycket

Tuesday, February 28th, 2012

Ärligt talat så förstår jag inte riktigt varför.

Kräver överdådiga stråkar.

No tags for this post.

En taliban på kroppkakor

Tuesday, February 28th, 2012

Enkelt uttryckt: sedan mormor dog duger inga.

Allt handlar om stuffingen. Det ska vara rimmat fläsk, lite lök och en massa kryddpeppar.

Sedan ska dom vara handgjorda och det är dom här.

Helst ska dom dessutom vara gråa och gjorda på rå potatis och inte som här, finkroppisar på kokt, men de var faktiskt riktigt bra trots att jag i princip aldrig godkänner några kroppkakor.

Musik.

No tags for this post.

Brigitte Bardots drömmar

Monday, February 27th, 2012

Bara för att det är en så skön bild. Lyssna här.

No tags for this post.

Installerar en massa saker som lyser

Sunday, February 26th, 2012

Jag är IT-illitterat, förstår inte skillnaden mellan sånt som är enkelt och går fort och sånt som är komplicerat och tar väldigt lång tid.

L är likadan när det gäller praktiska saker i hemmet. Därför har jag det sjukt enkelt när hon ber mig att fixa saker som att skruva upp den där sminkspegeln som legat och väntat på en händig man de senaste åtta åren eller installera en dimmer till belysningen som jag själv satt upp över diskbänken och hon kuttrar som en duva när jag monterar en list mot dörrfodret och allt är hur fint som helst ända tills hon förslår att vi ska flytta köket nästa lördag.

Det vi äter är en liten råbiff med tryffel och sedan korvar med fänkål och citron som vi tar tillsammans med grillad turkpeppar och stekt endiv och en vitlöksyoughurt som är så avrunnen att man nästan kan mura väggar med den.

Men bara nästan.

No tags for this post.

Buddah under Philippe Starck-lamporna

Sunday, February 26th, 2012

Det är fredagkväll i funkishusen på Askrikegatan och vi äter fläsklägg med amerikansk pinot noir hos Ingmar och Anne-Marie. deras ide är vardagsmiddagar, i stället för att stå på och vända ut och in på sig för att laga något krångligt kör dom husmanskost, slappnar av och har trevligt.

Ingemar kör vintagekläder. Han visar tre extremt eleganta men inte helt moderna skräddarsydda kostymer han köpt för totalt 1 100 kronor och han berättar att han blir uppraggad av 80-åriga damer på tunnelbanan.

Sedan har han en lång utläggning om religion som istort sett säger att Gud finns inte men religion är ändå något bra som behövs och vi andra konstaterar att Buddah fann sanningen under Banyanträdet men han gjorde det under en Phillippe Starck-lampa och det betyder säkert något, men vi lärjungar kan bara inte komma på vad, så vi dricker konjak till bondkakorna i stället.

Musiken är den här.

No tags for this post.

När andan inte faller på

Thursday, February 23rd, 2012

 

Ibland vill flytet helt enkelt inte infinna sig och februari är oxveckor.

L som ligger till sängs med en NY-förkylning ringer och ber mig skriva något snällt om hur mycket jag älskar henne för att ingen ska tro att vi har bråkat och är griniga på varann men jag säger som det är, att jag lagar sunkmat för att jag är oinspirerad och att jag haft så mycket att skriva på jobbet att jag liksom känner mig tom på ord när jag kommer hem men en sen eftermiddag slinker jag ner på Pressklubben och äter råbiff med Jocke alldeles innan han tar Arlanda express och planet hem till Skåne och efteråt, när jag kommer hem har jag en porter som står och väntar på mig i kylen. En klassisk porter. bryggd som en hyllning till Carnegie och deras ursprungliga metod som de inte använder längre.

Efteråt känns det bra.

Jag muntrar upp mig med den här.

 

No tags for this post.

Sånt som kan vara bättre än bacon

Wednesday, February 15th, 2012

Har just handlat en halv guanciale vilket är en baconrökt griskind från Sardinien. Den finns inte hos mig än, men soon come som dom säger på Jamaica.

Jag lyssnar här och väntar andäktigt.

 

No tags for this post.

Några bilder från Vietnams högländer

Wednesday, February 15th, 2012

Här bilderna från kusin Davids middag i Vietnams högländer. Jag har ingen aning om vad något egentligen är men det ser ut som någon sorts hot pot och Saigon är ett godare öl än Hanoi.

Njut. Det gjorde nordkoreanerna. Och åt som de inte sett mat.

Fin röst han hade.

No tags for this post.

Män utan kvinnor fördriver tiden

Tuesday, February 14th, 2012

Mellan fredag och söndag gör jag pulled pork. Jag har en bogstek av fläsk som får totalt tio timmar på låg värme med ett antal smörjningar med Tubbs Pork Marinade och när den är klar ska den vara så mjuk att man kan dra den i strimlor med en gaffel.

Nere i Sydcarolina serverade dom den med senapsbaserad barbequesås och hush puppies men jag äter den i en wrap med lite sriracha, vårlök och hoisinsås och sedan tittar jag på nya säsongen av “Californication”.

Hank Moody ställer verkligen till det för sig och när det ser som absolut värst ut går jag ut i köket och gör en till, fast jag inte borde.

Jag spelar den här, fast jag inte borde.

No tags for this post.

Bloggtoppen.se