Archive for November, 2011

Hur var det nu igen…

Wednesday, November 30th, 2011

Att det finns tre indelningar för Chateauneuf-du-Pape, före 2007, efter 2007 och 2007.

Vackert, vackert, vackert…

No tags for this post.

Det är något som luktar på vår balkong

Wednesday, November 30th, 2011

Burken innehåller lite svarta tryfflar som L tog med hem från Italien en gång. Den översta bilden är lånad. Men grejen med det här inlägget är tryffel. Jag hittar en liten skål med tryffelsalami ute på balkongen. L har ställd den där för att det är kallt och för att allting annat hon hade i kylskåpet hade börjat smaka tryffel.

Den smakar INTENSIVT.

L säger att man kan göra tryffelomelett bara genom att lägga en tryffel ihop med äggen ett dygn eller så, man behöver inte ha tryffeln i smeten efteråt.

Jag frågar vad som egentligen är grejen med tryffel för det är en skum smak som balanserar precis på gränsen till något motbjudande, till jord, förruttnelse, någon form av sjukdom.

Typ en stor mäktig pust av de mest suspekta av feromoner.

Det räcker så.

No tags for this post.

En ny signaturmelodi liksom

Tuesday, November 29th, 2011

Jag förstår inte riktigt hur det hänger ihop, men jag fick en sjuk massa av varan när jag fyllde år nyss. Vanlig, ekologisk och till sist, ett paket med två kilo gårdsrökt.

Så vad gör man.

Turrarna på Nygatan har grymma färska dadlar så här års och medan det mesta faktiskt blir bättre med bacon så gäller detta i synnerhet dadlar. Det kan till och med vara så att det inte finns särskilt många skäl till att äta dadlar om man inte lindat dem i bacon först och gett dem 20 minuter på 200 grader i en långpanna.

Och till dem rekommenderar vi cosmopolitans, bibliska mängder av bubbel eller en kall, kall Bedarö Bitter.

Och en vacker, lätt melankolisk höstballad.

No tags for this post.

Vad man får av Cola och koriander

Tuesday, November 29th, 2011

Äldsta dottern skickar en bild på en flaska cola och lite koriander och vill att jag ska gissa vad hon gör vilket är carnitas! Jag är all over the place, från chili till spindeljakt men carnitas, alltså söta lilla bebisen, ett kilo fläskkött är en bra start men man använder öl, inte coke.

Nåja, det verkar som du håller på att växa upp till en ansvarskännande medborgare ändå.

Bara till dig, en sång.

No tags for this post.

…och hästen du red in på!

Saturday, November 26th, 2011

Det låg en cigg på golvet. Jag bad sonen kasta den. Jag kände mig bara så sjukt duktig och vi tog var sin kopp glögg i stället.

Visst är det skönt att vintern liksom inte vill sig? Äntligen får man utdelning för alla dessa timmar på tomgång vid rödljusen.

No tags for this post.

Nedräkningen pågår fortfarande

Friday, November 25th, 2011

Vi vaknar hopslingrade under dubbla täcken i ett rum som bakas av fullt påslagna element.

Hon tar mig till Paris och hon ger mig bakelser till frukost och champagne till lunch och morotsoppa med ingefära och alla frågar hur det känns och då säger jag att det bara känns bra, att jag är förvånad över h u r bra det känns, att livskriserna kanske tog slut för minst ett decennium sedan och att Ulf Lundell nog får tala för sig själv för här är det bara smooth sailing just nu. Faktiskt.

Och dottern går förbi och säger att det är konstigt med pappor, innan man riktigt hunnit fatta det har dom vuxit upp.

Och en lång dag senare, när jag skedar L alldeles innan vi somnar ber hon mig att skriva något snällt.

Alltså, baby, jag älskar dig så väldigt, väldigt mycket men snäll är inte riktigt min OS-distans så vad vill du att jag ska skriva? Hur lycklig jag är med dig? Hur vacker du är när du ligger och sover på min arm och jag ligger vaken och tittar på dig? Jag har sagt allt det där. Du vet det.

Så jag säger att jag är så gammal att jag borde veta bättre än att citera Leonard Cohen och rader om hår på kudden som en sömnig gyllene storm men han är bra på att ge tröst ibland, om inte annat så för att vid 78 har han aldrig varit bättre. Och det är en bit kvar dit.

For something like a second, I´m cured and my heart is at ease.

Och då skrattar L åt mig för jag är så fånig och så somnar vi.

No tags for this post.

Märgben, komage, skogsduva och annat som är 2011

Friday, November 25th, 2011

Tillbaka på Bar Central.

Sjukvårdsbiträdena bredvid oss är INTE bekväma med att dela plats vid bardisken men hej, det är fullt, det är ett populärt ställe och vi är sköna killar.

Jag säger till sonen att om han tittar bort åt andra hållet kommer han att se en scen som är klockers 2011, en vacker kvinna med ansiktet upplyst av en iphoneskärm. Bredvid henne en uttråkad man som är hennes nästa ex, hennes killkompis, hennes workwife eller möjligen hennes walker. Man vet inte så noga.

Familj är så mycket nu för tiden. Typ diskussionen mellan två singeltjejer som båda skaffat barn med stadgade bögar – är det att föredra att bara spermadonatorn tar pappa-ansvaret och den andre inte bryr sig eller vill man att båda ska agera pappor? Det finns så många frågor att besvara.

Själv slits jag mellan pörkölt på komage och skogsduvan med hush puppies på pumpa och kål som kokats i öl och kompromissen blir lite komage som starter. Schnitzeln är sonens. Men när grannbordet får in märgben frågar jag servitrisen varför hon inte sa något. Jag menar, märgben kan man ju inte låta passera.

Så jag gissar att jag blir tvungen att komma tillbaka.

Musik ger tyvärr inte svaren. Men varje år när det drar ihop sig till advent kommer den här upp ur det undermedvetna.

No tags for this post.

Konsum, jag kan väl inte ge mina döttrar en tårta från Konsum!

Monday, November 21st, 2011

Så det blir en chokladmousssetårta från Stockholms Chokladfabrik i stället, men först efter middagen.

Vi öppnar med cosmopolitans och färska dadlar som ungsgratinerats med lite getostfyllning. Jag har   långkokat en gryta på lamm med Nils Oscars julöl som det inte blir någon bild på för den såg inte så kul ut även om den var sjukt god, och till den, blomkål som wokats med gurkmeja och senapsfrö och en gurksallad med sesamfrö.

Ena dottern granskar gurksalladen misstänksamt och frågar om jag rostat sesamfröna.

Jag säger att nej, jag fuskade och räknade inte med att någon annan än hon skulle märka det.

Det är så schysste med en drink före maten. Alla blir på så gott humör och skämten haglar om det libanesiska vinet, bilbomber, fundamentalism, inbördeskrig, intriger, israeliska flygbombningar och så vidare men det är ett bra vin även om det inte är lika bra som guldmedaljerna lovade och pojkarna hittar ett förråd av öl ute på balkongen när dom röker.

Det är är till er, vackra döttrar!

No tags for this post.

Gissa vem som kommer på middag?

Saturday, November 19th, 2011

Hur gör man när en matbloggare kommer på middag?

Det är inget problem. Man pratar om det i förväg. Inga konstigheter alls. Och förra sommaren fick jag en inbjudan där det stod “Vi ber våra gäster att inte blogga eller twittra om den här middagen” och gör man så är det ju lugnt. Då vet alla vad som gäller. Värden behöver inte oroa sig för att badrumsskåpets innehåll ska ligga ute på Twitter och ingen kan komma i efterhand och vara grinig över ditten eller datten som skrivits på någon sketen blogg som ingen ändå inte läser.

Så det är lugnt.

Titta hur lätt det var.

Mera musik.

No tags for this post.

Grattis på födelsedagen!

Friday, November 18th, 2011

Min gamle kompis microprocessorn fyller 40 idag. Grattis och stort tack för allt. Utan dig, ingen Bacon.

Den här spelar jag bara för dig! Av dig. Med dig.

No tags for this post.

Bloggtoppen.se