Archive for March, 2011

Lunch med danskarna

Thursday, March 31st, 2011

Om dom nu verkligen är danskar, vad beror det då på att det inte finns ett smörrebröd i sikte. Int ett endaste litet dyrlegerens nattmad?

Frånsett det är det en ganska ok lunchtallrik, rökt ankbröst, parmaskinka, löjrom, ett räkspett, gnoccis stekta med svamp, sallad, en liten skiva polenta med kronärtskocka. Synd bara att vi jobbar och inte hinner äta. synd att jag fastar och måste passa.

Nej, jag åt inget.

Jo jag smakade faktiskt på en liten skiva ankbröst.

Och jag älskar, jag formligen älskar 30 Rock.

Så här.

No tags for this post.

Nyblästrad och vårfin

Tuesday, March 29th, 2011

Det börjar bli jobbigt att inte äta. 11 dagar nu.

Vi lunchar på Stockholm Fisk på Radisson Blu. Kollegan tar konfiterad lammlägg med bönor och potatismos, värden tar laxen och medan laxen ser urfin ut är det lammläggen som nästan får mig på fall.

Eftermiddagen går till ett pitstop hos tandläkaren. Hon har tight vit uniform, trycker sig mot mig och säger “Du har väldigt bra saliv”. Jag vet inte om det är come on, men när man har en massa maskiner i munnen kan man ju knappast agera på det.

På väg tillbaka till jobbet kör jag förbi Mordor.

Jag har inga problem att välja dagens sång.

 

No tags for this post.

Män som matar kvinnor

Tuesday, March 29th, 2011

Yngsta dottern sa att hon ville ha räkor och mycket koriander.

Jag tog friterade kinesiska yi-nudlar, jag strimlade lite färsk ingefära, jag skivade några vitlöksklyftor och så tinade jag tio black tigers och sedan åkte alltihop ner i woken, i tur och ordning. Kineserna i Söderhallens bottenplan hade slut på koriander och sålde på mig något dom kallade för parsley som var långa lansformade blad, men jag vågade inte använda dem för det lilla livet är inte riktigt den sorts kvinna som  man experimenterar på. Har hon sagt koriander tar man koriander.

Kvällen innan hade hennes syster överrumplat oss med en reservofficer. Jag frågar vad som är grejen med män i uniform men hon säger bara “Been there, done that”. Och så tillägger hon att hennes var riktig officer, inte bara reservare.

Hon tackar nej till att äta upp tårtresterna från kvällen innan.

Sedan går hon på Riche. Lilla Baren. Mitt råd till henne är att komma sent. Eller att komma tidigt och se monumentalt uttråkad ut när han anländer, alternativt vara mitt uppe i en utstuderat trevlig konversation med tre andra män.

Visst är den här soft!

No tags for this post.

Dom andra äter ost

Monday, March 28th, 2011

Jag tittar på. Den här kvällen smuttar jag inte ens på rödvinet.

Det är Ls äldsta väninna N som fyller år och det är knytkalas med ost. Alla ska ta med sig var sin bit ost plus ett tillbehör. Vårt bidrag är en grottlangrad gruyere och en burk marmelad på fikon och valnötter.

Jag var lite skeptisk redan på Södercheesen när dom sa fikonmarmelad för oddsen var att det var något som handla skulle ha med sig och mycket riktigt.

Efter osten kommer chokladen och det är trevligt men ärligt talat blir det lite trist att sitta och vara helt nykter hela kvällen. Det är skönt att det här bara är en fast jag går genom.

Jag väljer något lugnt.

No tags for this post.

Orka!!!

Saturday, March 26th, 2011

L är trött. Mordor kan ha den effekten på en liten kvinna.

Hon ber mig fixa middag. Hon ber om en bit lax och sallad men i vårt ständigt pågående maktspel vill jag aldrig ge henne exakt det hon ber om.

Jag tar en vända i Söderhallen, Melanders Ostronbar, Sandströms, Melanders, Lulles fågel & vilt, Södercheesen. Det är faktiskt lite jobbigt. Särskilt att se bläckfisken i Skaldjursbaren.

När man fastar är man inte hungrig, men man kan sakna mat, mest av allt mat med tuggmotstånd. Typ drömmen just nu skulle vara några riktigt gamla winegums – helst svarta. Eller bläckfisk som också har det där tuggmotståndet. Något att sätta tänderna i.

Vi tar en disco nap.

Jag gör en toast med skagenröra och lite lime. Jag kör en bit inkokt lax med avocado och en wok på grön sparris, sockerärtor och edamamebönor med lite wasabi. Blandad sallad brevid.

L dricker vitt men går över till rött till osten, en färsk getost och en sardo. Och då kan jag inte hålla mig längre utan smakar på osten och tar ett halvt glas vin. Plus ett till. Vilket givetvis inte är en bra idé om man inte ätit på en vecka. Inte alls en bra idé.

Det påstås att jag åt två rutor choklad också senare på kvällen. Jag är inte så säker på det.

Nu är det i alla fall lördag, det är heavy manners som gäller och jag kör typ en timma med skivstången.

Här är något att lyssna på medan ni väntar på att det ska bli kväll.

No tags for this post.

Lägesrapport efter första veckans fasta

Friday, March 25th, 2011

Bara för att jag skrivit så mycket om asiatisk mat får ni en bild på en buccatini carbonara som jag lagade åt Ls yngste härom kvällen.

Nu är det snart fredag.

En vecka utan mat.

Minus åtta kilo på vågen.

Det här är dagens sång.

No tags for this post.

Massor av koriander är aldrig för mycket

Wednesday, March 23rd, 2011


Klanen samlas. Kawaii-dottern fyller år och har valt En Ful & En Gul (som kanske borde byta namn eftersom det bara är gula som jobbar där nu).

Det är L, födelsedagsbarnet, hennes lillebror och hennes storasyster och storasysterns pojkvän och jag är där som mammas nye kille och så är det Lars och Maggan. Alla pratar. Alla beställer samma sak det vill säga dumplingarna till förrätt och sedan, antingen tofu eller anka. Bara Lars sticker ut för han har strimlat lamm med vårlök och beställer på kinesiska. “Aaah, strimlat lamm med vårlök” säger servitören. Cred!

Själv dricker jag tre små glaskannor av blomte. Efter hand vecklar blomman ut sig i kannan. Jag gillar det, och det är oerhört soft att fasta på restaurang för man få enorm uppmärksamhet och blir det givna fokuset i all konversation. Typ är det inte jobbigt. Nej, det är som i en dröm.

Och just nu knarkar jag svält.

Me like.

No tags for this post.

Och dumplingarna bara forsatte

Wednesday, March 23rd, 2011

Nej, jag har inte varit där igen. Jag fastar ju, som ni kommer ihåg. Men jag sprang på grannen som frågade mig hur jag gör mina dumplingar och där kom hon åt en öm punkt. Jag kör köpdumplingar.

Hur som helst, Ullis säger det är enkelt. Hon tar fläskfärs, kryddar med salt, ingefära, vitlök och korianderblad och så använder hon gyoza-blad. Ångkok eller stek. Såsen lika delar vit kinesisk vinäger (dom har röd kinesisk vinäger på 54 Dumplings) och kinesisk soya.

Och så pungslår hennes son mig på två buketter tulpaner. Till skolresan.

Själv jobbar hon med inspelningen av de amerikanska Stieg Larsson-filmerna.

Så vad ska man säga om sina köpedumplingar?

No tags for this post.

Fyra dagar in och nu börjar fastan ta för sig

Tuesday, March 22nd, 2011

Joel dyker upp i mohikan.

Michael Nyqvist dyker upp med en hund, men säger att den bara är lånad.

L är tillbaka från Belgien men tillbringar all vaken tid i Mordor ihop med sina blonda orcer.

Fyra dagar in i fastan och the going gets weird. Really weird. Titta bara på mina drömmar om nätterna.

Hennes son frågar om det inte är jobbigt att brassa burgare när jag fastar men jag svarar “Inte alls”. Det är tvärtom en befrielse. Man får ju syssla med det som upptar 97 % av ens tankar. Jag har bbq-sås, dijonsenap, ICAs hamburgerost och bacon på den och kör Maxs gula hamburgerbröd.  Serverar Lallerstedts chilibearnaise till friesen. Han säger att det blev grymt gott.

Själv går jag och lägger mig med Jens Linders “Långkok”.

Och lyssnar på den här.

No tags for this post.

I you can stand the heat – värsta grillpartyt

Tuesday, March 22nd, 2011

Bilderna är från världens största asado som fyrades av i La Pampa, Argentina i helgen. 13 ton kött, 25 ton ved, 80 grillmästare assisterade av 500 assistenter och närmare 20 000 gäster. Vilket betyder 685 gram per person – bara det imponerande. Säger Martin Ezpeleta som är argentinare och följaktligen kan det här med kött och grillning.

Här är en sång som hjälper mig att tänka på något helt annat.

Livets mening, att spela musik och komma in från kölden.

No tags for this post.

Bloggtoppen.se