
Cheesecake med hallon

- Feta och basilika-dip
Ska jag köpa rostbiff eller fläskfilé? frågar hon i telefon dagen innan. Hon är min yngsta dotter och hon ska laga nyårsmiddag för 10. Hon har aldrig lagat mat åt någon förut. Jag styr henne varsamt mot fläskfiléen och berättar att 150 gram per person är lagom om hon har förrätt före, efterrätt efter och en gräddig sås till.
Jag har erbjudit mig att vara hennes kock, men ett av hennes problem är att hon bara har ett rum och spisen står brevid matbordet så det finns inget kök att gömma undan mig i. Arkitekturen utesluter dessutom alla rätter som osar och sätter sig i kläderna som bacon, vitlök eller hastrad gravad lax. Hennes budget utesluter sedan ostron, hummer och gåslever. Jag hetsar henne att raida sin styvpappas vilt i kylen, men jag tror hon är lite skrämd av tanken att laga vilt. Så jag guidar henne till en meny där allt går att laga eller förbereda i förväg – creme ninon, helstekt fläskfilé med hasselbackspotatis och cheesecake med hallon.
Nästa gång ringer hon för att hennes mamma och styvpappa är oroliga för att hon ska ställa till det och undrar om jag kan vara backup och eftersom det tydligen är min roll denna nyårsafton säger jag att det bara är att ringa. Hon säger att hon älskar mig och det betyder verkligen något att hon säger det.
Sedan börjar bilderna komma…

Tjejbubbel
[/caption]

Dukat

Soppa

Dessert

Varmrätt
Och här är 00-talets bästa låtar.


















