Konstnärsbaren nu och en gång för länge sedan

March 4th, 2015

kisstearIMG_3376 gladedirl goresmoke gothbeach grass greenmask (2) guncontrol harbour1 hateray hus1 IMG_3038IMG_3819IMG_3817

Jag käkade lunch med Palmes gamle presschef och vi hamnade i puben på KB.

Jag sa att här hamnade jag en dag en gång när jag var ny i stan och då kändes det som om jag verkligen hade anlänt och blivit något, men det var som sagt väldigt länge sedan.

En av de saker som hänt sedan dess är att dom börjat ha två olika sorters kapris i sin kalvlever anglais, men det tillför ärligt talat inte så mycket. allt var nästan lika bra förr.

Musiken också.

                           .

No tags for this post.

Stockholm är inte en ensam stad…

February 27th, 2015

lightcig limepit loverlover lovez mcgirls mick milkbath mother2 japgirls jumpdive julietteIMG_3829IMG_3831IMG_3821IMG_3823IMG_3824IMG_3826

När du inte längre är enda surferkillen där.

Det är knökfullt på Surfers.

Vi var där redan andra dagen de hade öppet och det var knökfullt redan då.

Det enda som ändrats sedan den kvällen är att dom döpt om Juicy Shanghai Slut till det lite mer politiskt korrekta Juicy Shanghai och att det blivit om möjligt ändå mera knökfullt.

När vi går därifrån dissekerar vi framgången och jag säger att jag tror på konceptet med många smårätter som kostar 88 kronor stycket för det blir som bouquerian, kvinnor går dig och tycker inte att de äter så mycket. Dessutom är de sjukt bra och jag har ännu inte hittat någon av de små kinesanrättningarna som jag inte gillat. Och med drinkarna är det nog så att…

Här stoppar Tomas mig och säger att jag överintellektualiserar. Det är nog bara så enkelt så att folk varit på Surfers i Visbyoch gillat det och önskat att det fanns något sånt i Stockholm.

Musik på det.

                           .

 

No tags for this post.

Jag testar Mark Zuckerbergs favoritrecept

February 26th, 2015

louiseb meeting nuns nystorm oldbride oldtatoo open pablo2 pancakes lookz losttextIMG_3834IMG_3835IMG_3838IMG_3843

Jag bestämde mig för att testa Soylent. Var nyfiken på vad allt fuss, hirr och jidder var om.

Och om ni missat fuzzet så är Soylent ett osannolikt trendig matersättning från Silicon Valley som fåt hur mycket riskkapital som helst och om man ska bejaka sin inre Elon Musk eller Mark Zuckerberg då är Soylent det du kastar i dig bakom ratten på din Tesla på väg mellan två väldigt viktiga möten. Och på vägen till denna framgång har dom gjort precis allt rätt, från intervjuer där dom sagt saker som “vi förstår inte varför en tomat måste kosta mer än en miljon transistorer” till att gå open source och släppa receptet fritt så att vem som vill kan göra sin egen Soylent.

Det är inte ett dietpulver, det är en matersättning. Eller kanske snarare Mat 2.0.

En påse ger dig all näring du behöver en dag. Sju påsar kostar 500 kronor och då får du en shaker där du kan blanda det gulgråa pulvret med vatten i.

Naturligtvis finns en hake.

Det går inte att köpa Soylent, för dels så skeppar dom inte utanför USA och även om du råkar bo i landet så har dom kölistor på leveransen.

Så det jag köpte var inte Soylent utan en soylent-klon från Holland som heter SoylentLife och jag tänkte att det är ju samma sak även om shakern inte är lika snygg som orginalets och doseringsskopan är av plast i stället för rostfritt. Så jag tog en vecka som kom i ett paket efter några dar.’

Tyvärr visar det sig att dom smaksatt den. Skogsbär. Har aldrig gillat det i proteinmixer och här stör det men bara lite. Samma sak med en lätt sötma som jag undrar om det är något som kommer med Soylent eller om det är något dom satt till med skogsbären.

Jag blandar en sats på kvällen och låter den stå i kylen över natten.

Första klunken. Mycket bättre än jag trodde. Någon har sagt att det är som att dricka kärnmjölk. Jag tycker det är som att dricka pannkaksmet. Det går faktiskt utmärkt.

En påse ger dig 2 500 kalorier och alla mineraler, vitaminer, proteiner, fetter, fiber och kolhydrater du behöver och jag blir mätt utan att känna mig äten. Känner mig faktiskt lite lättare och vaknare.

Ett alternativ för oss vanliga dödliga är att äta Soylent två måltider om dagen och ångmat det tredje målet, men det kanske förtar en av de stora fördelarna. Om du hade varit en duktig datageek hade du redan fattat vilken den är, nämligen Soylent eliminerar det onödiga valet “vad ska jag äta” och därför är det något som gör ditt liv enklare ioch hjälper dig att fokusera på verkliga problem. Det är just därför Mark Zuckerberg alltid har en grå t-shirt och äger 50 stycken för då behöver han aldrig fundera på vad han ska ha på sig.

Soylent, en måltidsersättning.

Utvärdering efter en full vecka kommer.

Musiken kommer direkt.

                                    .

No tags for this post.

En ny liten restauranggata börjar ta form

February 25th, 2015

reddog redlegs pink (2) pizzaprofet planecrash poolbath poollegs rambler ratsass redapple redarrows redbedIMG_3743IMG_3744

Vi pratar om Tjärhovsgatan här på Söder, precis som Kocksgatan två kvarter söderut är den en kall och fuktig canyon där solen sällan skiner och båda förtjänar verkligen omdömet bakgata.

Men titta vad som händer med Tjärhovsgatan. Först kom Tradition, sedan Greasy Spoon och nu Hablingbo Creperie, vilket betyder ytterligare en Gotländsk sommarsucce som kommer till Stockholm.

Det är ett hak, typ tre bord och en bardisk, men väldigt trevligt. Personalen är förvirrad fast på ett sympatiskt franskt sätt.

Jag tar deras complet som är  fylld med ost, skinka och ett stekt ägg och mer komplett kan det väl knappast bli. De andra tar var sin Charly som jag trodde hette Gnarly (menyn ÄR faktiskt skriven för hand!) med ruccola, getost, valnötter och lufttorkad skinka.

Sa jag hur litet stället var? Vi lyckades ändå springa på folk vi kände så det är lite som en sommarkväll på Sudret där alla man bumpar ihop med är folk man på något sätt redan är bekant med från Stockholm.

När dom får rättigheterna och kan bjuda på riktig cider kommer det att bli grymt.

Musiken har absolut ingenting med Gotland att göra hoppas jag.

                                                                 .

No tags for this post.

Det är nog slutet på en liten romans vi ser

February 24th, 2015

res4 promo punkz purple pyramidcamel rabbitgirl rapture rasta ratcake redpop res3IMG_3751IMG_3754IMG_3756IMG_3758IMG_3760IMG_3762IMG_3765IMG_3767IMG_3772IMG_3775IMG_3779IMG_3782IMG_3785IMG_3788IMG_3789IMG_3791

Pubologi. Jag brukar påstå att femrättersmenyn för 550 kronor är det mest prisvärda man kan äta i Stockholm men det är ganska länge sedan det var ett skönt ställe där man bara kunde slinka in och numera är femrättaren det enda de har på menyn och jag, nu är jag inte så säker längre.

En karaff vatten för 75 kronor.

En 33 cl-flaska öl – 145.

Några strimlor wagyu kryddade med – tamtamtrallalala! – salt, 250 surt skattade kronor. Rån!

Nå, hur var maten då?

Först fick vi en buljong på tryffel och rostade frön som inte smakade tryffel.

De fem rätterna var bläckfisk med mandelpotatis, kalv med majrova, skrei med vallmo, blodanka med blomkål och choklad med mandarin men man kan också beskriva dem som resultatet av ett duttande med miljoner ingredienser där en trejedel av dem inte sätter något som helst spår av sig i helheten. Som kluttar av sirap på rökta räkor, torkat renblod, krispigt svampbröd, ja ni fattar.

Så jag backar på prisvärdheten och om man ändå ska lägga de här pengarna då kan man lika gärna göra det på en riktig fine dining.

Sorry folks, jag inser nu att vår romans tog slut redan när ni slutade göra den där alldeles för stora hamburgaren.

250 kronor för några slamsor wagyu, kom igen liksom!

 Musik på det då.

.

 

No tags for this post.

Blödningar och lagen om offentlig upphandling

February 22nd, 2015

geisha dive2 dogballs drowners (2) elvis firepar frankenfrukost friendz frogbike fuckit1abfoodIMG_3862

Det blev komplikationer och Honey slutade inte blöda och på kvällen såg hon ut som sitt eget spöke och det var lite scary och jag sa åt henne att hon för helvete inte fick ta bussen utan en taxi för svimmar du på bussen kan dom inte köra till akuten, men det kan taxin.

Och älskling, ska jag inte ta bilen? Är du 100?

Nästa morgon var hon tagen och blek men hon hade fått blod och järn och mådde lite bättre och jag dumpade bebisen på mormor och sa att nu kommer jag och hämtar dig och så ska du få något mer substantiellt som hamburgare och hon sa att jag läst hennes tankar.

Medan vi satt där och väntade på burgarna frågade hon varför sjukhusmaten var så innihelvete undermånlig som den var och vi undrade om det över huvud taget finns något annat ställe där det serveras värdelös storköksmat av 60-talssnitt med gråa köttprodukter i sliskig sås som såg ut som något en hund spytt upp, sönderkokt potatis och råkost som smakar kylskåp?

Det är ju mening att sjuka människor ska bli bättre av att äta den, varför då behandla den så att det inte finns något av värde kvar i den.

Vi enades om att det troligen var lagen om offentlig upphandlings fel, att själva upphandlingsprocessen blir så stor och kostsam att bara några få gigantiska aktörer har råd att vara med och buda. Och nej, det handlar nog inte enbart om pris utan det kan ju också vara så att dom som handlar upp är fokuserade på vård och inte ser att mat är något som kan bidra till att patienterna blir både gladare och friskare.

Vi konstaterade att hela sjukhuset var som en annan värld för 30 år sedan där det fanns bibliotek med böcker, telefonautomater som tog mynt och en växel med riktiga växeltelefonister av kött och blod som inte klarade av att koppla ett enda samtal utan att tappa det och titta där, en skylt till något som heter “Bildsal”, jag tror vi gått fel och hamnat på mitt gamla högstadium.

Vi sa att det behövdes någon som gjorde för sjukhusmat vad Jamie gjort för skolmat, en revolution, visar att det går att göra maten både goare och nyttigare samtidigt som den blir billigare. Men att det troligen skulle stupa på lagen om offentlig upphandling.

Där och då kom dom in med våra burgare och jag undrade varför det är så att Coke i små glasflaskor alltid är mycket godare än annan Coke.

Just det är dock en helt annan diskussion.

Den här musiken har vi dock köpt vid sidan av.

.

No tags for this post.

De långsamma dagarna efteråt

February 17th, 2015

kinskisolbadlonelyroadmadonnamagicmarilynbfastmeneterrabbitsrabbitzredbathshooetrIMG_2776IMG_2843IMG_3483IMG_3536IMG_3627IMG_3729IMG_3808IMG_3810

Vi är precis som alla andra. (Grov lögn)

De sega dagarna i januari bestämmer vi oss för att bli nyttiga och äta sånt som inte nödvändigtvis är a moment on the lips, a lifetime on the hips.

För min del betyder det att bröd går bort och att jag kör de två enkla regler som alltid fungerar för mig, inget vitt och inget som växt under mark.

Överst är små kycklingfärsbiffar med jalapeno och koriander, wokad mangold och en risotto på matvete och grönkål. Den risotton är huvudnummer på bild nummer två tillsammans med rostad blomkål och pancetta. Och bild tre sedan är en pytt på brysselkål, rödkål och rökt sidfläsk. Efter den laxbiffar med koriander och vårlök och så en torsksvans men potatisstomp och stekt grönkål. Nästa bild är en entrecot med svartkål och parmesan och slutligen, två bilder på en dinkelotto med svamp.

Så knallar det på nu sista dagarna innan fastan börjar.

Jag har beställt en omgång Soylent och så snart den är här kommer det en rapport, men tills dess funderar jag lite på att testa Aptiless.

Musik.

.

No tags for this post.

Alla nya sorters semlor vi kan komma på

February 16th, 2015

minellinalleb lilasovrum lionsleep michelstat midtown miles mirrorcolors mirrorz mission mpversIMG_3626temla

När jag kommer hem har Honey bakat semlor.

Små söta semlor som står uppställda i fönstret.

Det är visserligen inte riktigt ätsemlor utan mera fotosemlor som hon gjort till jobbet så det finns ingen fyllning av mandelmassa i dem men jag som är sporrad av wrap-semlornas framgångar undrar varför man inte gör överraskningssemlor där fyllningen är hemlig och något man upptäcker först när man äter dem, en jordgubbe, chokladtryffelkräm, hallon och vit choklad, pistagekräm. Skulle inte det vara något.

Hemlor.

Jag kan riktigt se köerna växa, medan musiken spelar.

                            .

No tags for this post.

Tjoho, jag har hittat agretti och bergamotter!

February 14th, 2015

bighairdolphinpriestdrmanhattanbjörnblackcockbluedressbowiebröllopburndresscatspacecyckelIMG_3722IMG_3710IMG_3721 IMG_3696 IMG_3701IMG_3724 IMG_3704 IMG_3707IMG_3694IMG_3717IMG_3719

Inne i Sturegallerian, mitt mellan bokhandeln och Hovet har det poppat upp en sorts torgstånd som har makalösa italienska grönsaker och frukter till väldigt trevliga priser.

Jag köper fem bergamotter för 45 kronor kilot. En yvig gigantisk chicorisallad kostar 32 kronor huvudet. Man gör sallad på ytterbladen men inuti sitter en kluster knoppar och dom har man i en salsa puttanesca som inte är riktigt 100 % genuin om man inte har sådana knoppar i den.

Jag tog ett knippe agretti. Det är tuvor av korvigt gräs som växer på salta stränder och italienarna steker dem med olja och vitlök till pastan. Eller så har du dem i en fritata.

Jag köpte en magnifik kvast svartkål också och den kostade bara 27.59 och jag har för mig att Cajsa brukar ta typ en hundring för en liknande.

Dom hade massor med andra underbarheter också typ sallader man aldrig hittar här och små påsar med skalade lökar och knippen med salvia och rosmarin och fem olika sorters kronärtskockor och jag älskade alltihop och frågade dom vad dom var för några. Dom sa att dom tillhörde Sturehof och att dom tog alla grejerna direkt från odlarna i Italien utan mellanhänder.

Maten är en kyckling, en citron och lite salt i en stekpåse. Och agrettin blev väl sådär, mera intressant än smaksensation. Honey gillade den inte alls utan tyckte att den smakade som de där gröna algerna man brukar få på vissa japanska ställen och ja, det är ganska träffande.

Bergamotten ska det bli marmelad av.

Och här är musik.

         .

No tags for this post.

Samtidigt, i en annan del av bloggosfären

February 13th, 2015

show1 showgirls res8 risfejs road1 ruin salmon saluki seberg shadowbed shadydog

Bara en liten fredagspuff för mitt andra bloggprojekt som heter Något Annat och ligger på Resume. Inte nya bacon eller så, men det ska bli något annat.

Musik som vanligt.

.

 

No tags for this post.

Bloggtoppen.se