På söndagspromenad under Brooklyn Bridge

October 30th, 2014

antchestdexysfejsfernbathhammocklegsleepmurdergirlsdebspolicesantajamaicaskycitytvtowerIMG_2951 IMG_2950

Honey ser en annons för ett townhouse i Green Point. Det har tre lägenheter och hon säger att om vi köper det så kan vi hyra ut en till Claudia och en annan till Amy och Josef och sedan har vi löst alla våra barnvaktsproblem.

Jag säger att jag hellre vill köpa de översta tre våningarna i det där huset dom bygger på 432 Park Avenue som ska bli världens högsta bostadshus men Honey lever under uppfattningen att vi inte har råd med det och jag försöker förklara att när räntan är 0 % kostar det ju inget att låna och då kan man köpa hur dyrt som helst, men hon säger att det måste finnas en hake i det resonemanget, någonstans.

Josef säger att han verkligen gillar Green Point men att det är inte värt pengarna och att det bara blir dyrare nu när alla riverfront properties med utsikt över Manhattan håller på att exploateras och de polska immigranterna trängs undan av bankers med en massa pengar. Så nu bor han och Amy i Cobble Hill som är lite najsare men väldigt oupptäckt och det känns, Brooklyn Heights som vi går genom är väldigt östermalmigt med joggande läkare och folk som kör Tesla och fungerar som buffert mot allt det hippa uppe i Williamsburg som trissar upp priserna.

Vi går ner till vattnet.

Folk gifter sig här. En best man har mohikan och ser ut som han packar minst två Desert Eagles under den ljusblåa smokingen. Små latinospojkar i hittepå-uniformer leker på gräset och luften är full av helikoptrar. Borta över vattnet ser finansdistriktets skyskrapor ut som en kuliss och Amy och Josef blir till sig när de fattar att jag bott här på 80-talet för de har för sig att det måste ha varit enormt. Jag sa att det var väldigt grimy men Honey säger att jag måste förstå att det är häftigare att ha varit på Manhattan samma dag som Prince släppte “When Doves Cry” än samma dag som Taylor Swift släppte “1989”. Kanske, säger jag, men jag minns hellre en gång i en skivaffär på 90-talet när dom spelade Mary J Bliges “My Life” och hela affären började sjunga med.

Only in New York.

Vi sitter på en parkbänk vid vattnet och vattnet är fullt av pålar. Amy har köpt kakor och limonad. Långt borta ser vi Frihetsgudinnan och solen bryter genom molnen och träffar henne som en tavla med väldigt patriotiskt motiv.

Maten är  en cheviche mixto och tacos pastor, bara något vi kastade i oss i en hast.

Och så här låter Brooklyn.

 

 

No tags for this post.

För två eller möjligen tre renoveringar sedan

October 29th, 2014

IMG_2853bodytextdivedogfacedogwatchduvtrappaeyelidfacewhiteghostbusthulkIMG_2926 IMG_2924

Ungefär samtidigt som dom kommer in med maten går det upp för mig att jag varit här en gång tidigare.

Vi sitter i lobbyn till Ace Hotel på 29e gatan, djupt nedsjunkna i en lädersoffa. Utanför regnar det. Vi är de enda som inte använder macbooks. Tjejen bredvid den enda som inte spontant smälter för vår bäbis och ute på soffans slut pågår en businesstransaktion. En skäggig kille ser allvarlig ut och nickar hela tiden, de tre andra pitchar sin planerade app på honom. Honey tar en burgare och jag en getostpaj och det är då jag börjar känna igen mig.

Pelarna, det höga taket, lobbyn, det kan inte finnas många liknande ens i New York och det var mitt första besök i stan. 79 eller 80. Jag hade fått låna en lägenhet som jag har för mig låg på 30e och bad dom att boka ett hotell i närheten och fick ett riktigt sunkhak av typen att det var en jättelik kackerlacka i uniform som bar in väskorna. Det pågick någon sorts renovering och väggarna var klädda i plywood som en byggarbetsplats och ja, jag var rädd. Mycker har hänt sedan dess, mssor av vatten under alla broar och minst två renoveringar till men jag minns pelarna i lobbyn och det var nog här ändå, även om det är ett av de trendigaste hotellen på Manhattan nu.

Då, den morgonen när jag släpade min aluminiumväska efter mig längs spruckna trottoarer sken solen över junkies och bilvrak och jag kände mig som jag blivit någon här i världen.

Idag är det bäbin som äger, just nu japanerna till höger om mig. Hon är den enda som kan få dom att slita sig från sina macbooks.

Men då, den gången när jag var här för första gången spelade radion den här.

 

 

No tags for this post.

In the unlikely event of having to land on water

October 28th, 2014

ny4 ny12 ny13 ny14 ny24ny5ny31 ny33 ny35 ny36 ny37 ny38IMG_2911

Hustrun hoppas att vi hinner in till Alphabet City före midnatt för då stänger den lokala pizzerian och det är där i baren vi ska hämta nycklarna till studion vi hyrt.

Men läget är långt i från det optimala i oktober 2014.

Vi hade knappt kommit ut över Atlanten när dom frågade på högtalarna om det fanns en läkare ombord för vi hade en medical emergency och några timmar senare när jag skulle pinka såg jag honom. Han låg inlindad i filtar på golvet och det stod folk över honom och såg bekymrade ut och jag ska vara ärlig, jag gick en omväg. Nu står vi här på Kennedy. Dom ställde planet en bit bort från terminalbyggnaden och det ska komma ombord en amerikansk läkare som ska kolla om det är “något smittsamt”. Ingen nämner ordet ebola men det är ett mardrömsscenario så jag säger inget till hustrun om e-ordet och det är tydligen lugnt. Inga gubbs i månlandarkostymer som för oss till isolering på den där mjältbrandsön utanför Long Island.

I taxin in till stan säger hustrun att titta, Empire State blinkar i olika färger i kväll men den där kyrkogården som ser så häftig ut, den är alldeles mörklagd. Jag drar det gamla skämtet att skillnaden mellan Frankfurt och en kyrkogård i Brooklyn är att kyrkogården i Brooklyn har ett intressantare nattliv.

Pizzerian är öppen och några gäster är kvar. Dom serverar slices av grandma pie, gullar med bäbisen och tappar upp stor glas av en lokal IPA.

Från sovrummet syns Empire State och titta, den blinkar fortfarande.

Och vi är framme.

 

 

No tags for this post.

Dom här gatorna får dig att kännas alldeles ny

October 21st, 2014

ny1ny22 ny11 ny16ny3 ny17 ny18 ny19ny32ny6 ny21bacon12

Vi har packat ner bebisen och snart flyger vi.

Min äldsta tyckte att New York var en besvikelse. För det första var skyskraporna bara höga hus, dom skrapade inte i skyn. Sedan visade det sig att amerikanarna inte hade någon egen kultur, dom kopierade bara sånt som vi hade hemma som Coca Cola, McDonald och Kellogs cornflakes.

Men sedan fick hon åka stretchlimousin med tv som sänkte sig ner från taket och då var det lite bättre.

Så är det och det låter ungefär så här.

 

 

No tags for this post.

Två söndagsmiddagarna och en konfliktlösning

October 20th, 2014

barrowbconebeachbeachflashbeachsceneballetdancerbananabananasbeachstopIMG_2862 IMG_2864 IMG_2865 IMG_2868 IMG_2871IMG_2898

Tomas och Charlotte var här på middag. Dom håller på att flytta ihop och det var en massa snack om vem som skulle ha vilket inflytande över vad och då berättade jag en sak jag hörde söndagen innan när vi åt middag med delar av barngruppen och alla mina barns mammor.

Det hade kunnat bli väldigt awkward men blev det faktiskt inte.

Hur som helst så var storyn att paret som flyttade ihop gav varandra 100 veton var och sedan bråkade man om hur många veto en viss sak skulle vara värd. Tp “Om du menar allvar med att ha den batmanstaty i sovrummet vill jag faktiskt använda mitt veto.” “Okey, men den kostar 20 veton” Och så vidare. Ni fattar. principen är inte dum och går mycket väl att tillämpa på val av kakel i badrum.

Bilderna är från Nytorget 6 och förra söndagen. De är en toast florentine, en burgare, en räksallad, en räkmacka och en clubsandwich. Den understa bilden är efterrätten jag gjorde till Tomas och Charlotte, ett pane al ouva som är en grej italienarna gör om hösten när vinet skördas. Det är en tjock pizzabotten som man trycker ner vindruvor i, strör socker över och gräddar i ugnen och i den här använde jag små pepprigt syrliga blåa druvor som Honeys föräldrar odlat på sin gård i Österlen.

Vi åt den efter en mac n cheese med västerbottenost, tryffel och lufttorkad griskind.

Musik på det mina vänner. Att slippa den här kostar er tre veto.

 

 

No tags for this post.

Den sista blodkorven på El Prutt

October 18th, 2014

IMG_2084 astrosub1 ballet angelsmoke birdmom cafe apaiphone bedhug brygga calam dancesassenbirdfriehelenaIMG_5514

Det är något fel på luftkonditioneringen här.

Vi har två timmar på oss innan planet ska lyfta och Honey frågar om jag vill shoppa eller om jag vill sätta mig ner och ta en öl i lugn och ro.

Jag säger att eftersom jag kört över minst en större bergskedja idag tycker jag att jag förtjänat min öl och titta, dom har ett litet fat med små små andalusiska blodkorvar! Hur skulle jag kunna stå emot det?

Have you ever seen Barcelona från a DC9 at night. Well Barcelona is a jungle, but Barcelona gives a beautiful light ända tills piloten bankar hårt och sätt kurs mot norr.

Musik på det, alla mina små rödhåriga flickor.

 

 

No tags for this post.

Passa på: En hel låda med bra bitar av Berta

October 17th, 2014

cow1cow2IMG_2440beef4beef1beef2beef3cattlemeatheadIMG_0187bacoburger1Skärmavbild 2014-10-16 kl. 19.16.00-1

Jag fick ett mail från en av Bacons läsare och eftersom jag inte kan handla själv vidarebefordrar jag erbjudandet till er, no strings attached.

Om ni handlar, hör av er och berätta vad ni gjorde med köttet och vad ni tyckte.

“På Mårdstorps Gård föder vi upp svenska lantraser av nöt, får, get, höns och gris  under devisen “etiskt, ekologiskt, kulinariskt”. Vi säljer det mesta av vårt kött till Stockholms stjärnkrogar, men då och då säljer vi även köttlådor till privatpersoner. Nu har vi ett projekt där vi testar att stycka nöt inspirerat av franska och amerikanska styckmästare. I Sverige är det vanligt att halva kon mals ner till färs, och det tycker vi är väldigt synd. Därför kommer vi i oktober att sälja ungefär 30 lådor av detta specialstyckade  kött till privatpersoner med stort matintresse.

Köttet i lådan kommer från vår 6-åriga kviga Berta. Hon var en svensk rödkulla och är uppfödd på 100% ekologiskt naturbete. Vi har bäckenhängt alla detaljerna i 30 dygn, inget mals ner till färs. Styckdetaljerna delas in tre typer av lådor med olika inriktning (se fil). Varje låda väger omkring 5 kg, priset är 235 kr/kg.

Lådan tingas genom mail till info@mardstorp.se Du hämtar din/dina lådor på Maria Prästgårdsgata 1 A, lördag den 25 oktober mellan kl 10.30-11.00. 

Vi lämnar alltid skriftlig information om djurets namn, ras, ålder, kön och utfodring samt  bild på den aktuell kon. För mer information om oss, vår gård och vision kring kött se www.mardstorp.se.

 PS. Ädeldetaljer från Berta får den som bokar in sig på Mathias Dahlgrens “Matbordet” den 19 November. Då är vi där och pratar om framtidens kött och hemligheterna bakom det bästa köttet. Välkomna!”

Som vanligt är de tveksamma bilderna och musiken helt mina egna val och dessutom, köttet på bilderna har inget med Berta att göra.

 .

No tags for this post.

En lunch med Salvador Dali som granne

October 17th, 2014

blackdog blackroad blondie bombers bourdain carkiss catchickens cellos chadora chairs burningbed1dali2014-09-17 13.13.262014-09-17 13.13.182014-09-17 13.10.272014-09-17 13.10.35IMG_2602

I tre veckors tid jagade jag den perfekta assietten med grillade sardiner och sista lunchen hittade jag den, runt hörnet från det hus där Salvador Dali bodde.

Vi borde ha firat det genom att sätta eld på en giraff men vi hittade ingen.

Vi hade kört en timma uppför berget och en timma nedför och på nedvägen var den en liten kö med först en Porsche, sedan en cyklist och så vi i vår hyrda Seat med gräsklipparmotor och hela tiden låg cyklisten och försökte köra om Porschen så ni fattar hur vägen var.

Väl framme hittade vi en uteservering under en parasoll på kajen som går runt den lilla viken där byn ligger. Dom hade bara meny på katalanska, där chipirones hette xipirones. Det är lättare att förstå katalanskan när man läser den, när folk pratar är den värre än danska. Stallbaren, dom är så genuina att deras website till och med har .cat för Katalonien som toppdomän. Och servitören så genuin att han bar en t-shirt från Peace & Love i Borlänge och hjälpte glatt  till att göra förvirringen lite större.

Vi tog sardinerna, pimiento padron, de små friterade bläckfiskarna, de bästa gambas i vitlök jag någonsin ätit och lite iberico som givetsvis var ursprungsmärkt och jag sa till Honey att hemma brukar skinka vara kall när dom serverar den men här är den bästa skinkan alltid någonstans mellan 25 och 30 grader rumstempererad så att fettet är alldeles glansigt och transparent och skinkan nästan faller sönder av sig själv och det är uppenbart att det är så den ska ätas. Väldigt uppenbart.

Jag betalade notan, jag betalade parkeringen på byns torg och jag tankade full tank. Det kostade 42, 44 respektive 46 euro men ni får själva gissa vad som kostade vad.

Sedan flög vi över bergspasset med bilen full av sovande rödhåriga flickor.

Bailando, bailando.

 

No tags for this post.

Egalité, fraternité et Beyoncé

October 16th, 2014

catsinspace clouds cykel dans kittysushi rabbits redvolt kaffekopp brunch1 brunch2 brunch3holly4holly5IMG_5484IMG_5488IMG_5485IMG_5489

Vi blir inte riktigt kloka på maten här i den lilla staden precis norr om spanska gränsen.

Det är inte så att dom försöker hitta kombinerande smaker utan om du går på ett ställe så har dom en lång meny med skaldjur, grillade fiskar, korvar, kyckling, lamm, biffkött, grytor och vidare men oavsett vad du beställer så får du exakt samma tillbehör. Här där vi äter idag är det en halv grillad tomat, en klyfta citron, lite ratatouille och ris. Fast riset är lät kryddat men pimienton piqante, bara så det känns att hettan finns där, och det fungerar förvånansvärt bra, både till mina bläckfiskar och till Honeys grillade dorade.

Trots det, kanske behövs en ny fransk revolution här.

Vi dricker en halvlitersflaska av traktens knastertorra muscat till och frågar oss varför det inte finns mer vin i en så utmärkt storlek på flaska.

Vi spelar musik.

 

 

No tags for this post.

Och efter drygt en timma kom Carola

October 15th, 2014

supreme1mossmotherlandcube1 ny2 saab sprint starwarswin cocktailIMG_2872IMG_2875IMG_2878IMG_2883IMG_2881

Det var i måndags och det var bara generalrepetition med inbjudna vänner som alla lovat att inte recensera men man kunde lätt tro att det var premiären för just när vi kom svepte Carola in med sitt lilla hov och dom var bara en dryg timma sena.

Den skarpa premiären är dock i kväll, onsdag.

“Och då kommer Jamie?”

“Nej, han kommer först om några veckor.”

“Ah, jag trodde han var här och skrek och domderade och spred kaos omkring sig i köket.”

“Han har skickat andra som gör just det åt honom. 13 stycken. Och dom gör ett väldigt bra jobb. Ursäkta att ni fick vänta men det är verkligen kaos just nu.”

“Ingen orsak, vi fick ju vänta på Carola så hur skulle det kunna vara ett problem?”

“Och hur vill du att vi ska spela det här? Vill du att vi ska krångla och verkligen sätta köket på prov med beställningar av typen “kan jag få min broccoli ångkokt i stället för smörslungad”.

“Det finns andra här i kväll som gör just det.”

Vi läser barmenyn så länge och den är klockren Jamie Oliver, allt är posh, crispy, funky och worlds best on ice. Honey dricker prosecco, jag en negroni. Kända stockholmska matprofiler kommer och går.

“Det är jag som har uppgiften att ge er dåliga nyheter”, säger den engelska servitören som flugits in för att få stället att flyga till lanseringen, men hans dåliga nyheter är inget värre än att panzerottin med pumpa är slut och jag förklarar att jag älskar pumpa men hustrun gillar det inte så det blir aldrig pumpa där hemma och nu såg jag chansen. Ingen stor grej, dock. Han rekommenderar en penne arrabiata och Honey tar en vongole och båda var väldigt bra. Jag får nyriven parmesan på min. Honey ber om lite också och tjejen säger att det är OK även om det egentligen är en no-no att ha parmesan på pasta med skaldjur. Vi lovar att inte berätta något för Jamie. Kycklingen och steken kändes också väldig jamiega och steken var stekt exakt så som jag beställde den, det vill säga blue. Vilket kött aldrig brukar vara i Sverige.

Så det kommer nog att gå bra i kväll.

Förhoppningsvis har dom tankat på både pumpa och panzerotti.

Och nej, jag tänker inte spela Eros Ramazotti.

No tags for this post.

Bloggtoppen.se