Hon kallade just vår bebis för ett rutto

December 19th, 2014

IMG_0474mustasch IMG_0476 IMG_0479 IMG_0480 IMG_0482 IMG_0487 IMG_0556 IMG_0432 IMG_0434 IMG_0472IMG_3294IMG_3297IMG_3301IMG_3303

När Joel sjungit klart går vi ut ur kyrkan, nedför kullen, förbi porrvideobutiken och in på restaurangen där Lina Thomsgård omedelbart förklarar att vår bebis är ett rutto.

Om ni undrar vad ett rutto är så är det tydligen någon som är rutinerad, som i det här fallet, krogvan vid 7 månaders ålder. Honey jobbade åt Lina ett tag och det är liksom logiskt att Lina sitter här på Surfers andra dagen dom öppnat för hon och Rättviseförmedlingen brukar ha ett stambord på orginal-Surfers i Visby under Almedalsveckan och det finns tidigare personal som fortfarande minns Honeys konsumtion av margherita pitchers för ett antal år sedan.

Surfers är på många sätt en av våra favoritrestauranger i världen, en avslappnad after beach-atmosfär som ligger precis lagom nära tikibarens, vällagade kinesiska smårätter och underbara tropiska drinkar med namn som kanske inte borde släppts igenom av varumärkespolisen 2014. Joel och jag tar till exempel var sin Juicy Shanghai Slut med vodka, lime och vattenmelon och försöker att låta bli att dra den typ av skämt vi inser att vi inte borde dra med Lina Thomsgård vid bordet bredvid. Särskilt inte när hon just grattat Honey till nya jobbet.

Men nu är vår bebis ju ett rutto och det förlåter en hel del.

Honey tar sina älskade räkbollar och jag kör kycklingen i chiliolja.

Och så byter vi från drinkar till något enklare.

   .

No tags for this post.

Guardians of the bacony

December 17th, 2014

baconjimibacon91bacon113baconkorvbaconb baconab baconac baconburger baconca burger gcheeze bacon11 bacon43baconicebaconringbaconburgerbaconears

Det är lite mycket just nu. Har just besökt en statlig myndighet, ska snart gå i kyrkan och i morgon, tåget till en mellansvensk stad, så ni får nöja er med ett antal vackra baconbilder innan nästa skarpa inlägg har tagit sin form.

Puss på er allihop.

Det är mycket sånt här nu.

.

No tags for this post.

Men lägg ett till ägg på det då!

December 15th, 2014

fotbolldemochairIMG_7993haircuttrainwaitIMG_8224nätetsmilecigghughesIMG_1370IMG_2080IMG_2082IMG_2087catsmileIMG_2075

Det är ganska länge sedan nu men vi hade en diskussion här om det egentligen fanns någonting som blev bättre av att man hade ett ägg på det.

Förutom bacon då.

Honey höll mot.

Jag argumenterade för att kombinationen mogen avocado och pocherat ägg plus lite flingsalt var en grym frukost och så hörde Internet av sig. Han föreslog tacos med ägg. Han visste ett ställe som gjorde dem grymt bra. Vi gick på Delimundo på Ringvägens rump-ändaoch vi käkade chilaquilas och de fungerade faktiskt; krispiga tortillas, chorizo, chipotle-sås, avocado och pocherade ägg.

Jag gissar att Internet funderade varför jag aldrig skrev, att han kollade dagarna efteråt men gav upp när det aldrig kom något inlägg.

My bad.

Här är det hur som helst. Jag behövde bara gå förbi stället och bli påmind om vad det hette och det tog ett tag eftersom just den här delen av Ringvägen går man inte på så ofta och det drog ut på tiden, men eftersom livet händer i stim gick det ett halvår och så hamnade jag där tre gånger på tre dar så nu har jag helt enkelt inga ursäkter kvar.

Musik på det.

     .

No tags for this post.

Älskling, drick inte äppeljuicen i vinkylen

December 12th, 2014

IMG_1154dancemuseum IMG_1155 IMG_1167 IMG_1169 IMG_1172 IMG_1175 IMG_1178 joydivneon pyramidtentacle NYsprawl penguinbathIMG_3271IMG_3272IMG_3269

För det är ingen äppeljuice.

Det är hundens urinprov.

Vi har varit lite oroliga för honom ett tag.

Han började dricka väldigt mycket och pissa syndafloder och gjorde det mycket oftare än han brukade och sedan började han pinka inne om nätterna, vilket han aldrig gjort förr. Vi var rädda att det kunde vara njurarna. Vi pratade med de lesbiska tjejerna i porten bredvid och dom berättade att deras terrier hade samma symptom så vi funderade om dom ätit något som nån lagt ut, fast råttgift borde väl haft en mera direkt effekt.

Vi frågade runt och en kompis undrade om vi smakat på hundens piss för om man gör det och hittar minsta spår av sötma så har hunden diabetes. Eeeeh, nä. Vi har nog inte gjort det. Och vi älskar den där jävla gamla dörrmattan i all hans lurviga hopplöshet men där någonstans går den gräns där kärleken tar slut.

Alla sa åt oss att ta honom till veterinären.

Till sist gjorde vi det.

Hon kollade alla värden, konstaterade att råttgift var uteslutet för det syntes direkt på levern och njurarna var det inte heller något fel på och han verkade på det hela taget frisk och kry men dom tog en odling som sa urinvägsinflammationoch det förklarade pinkandet. Så nu går han på penicillin en vecka framåt.

Maten är en laxpudding som Honey gjorde till lunch den dagen när vi var som dystrast över hans prognos.

 Musiken låter ganska skruttig den också.

.

No tags for this post.

Hur kan en spädgris vara en foliehatt?

December 11th, 2014

catciggcensoredclinteggfimpegypt1fawnfiskkvinnaserpentspegelswansteddybjörnIMG_3171 IMG_3174 IMG_3194IMG_3261

Honey var på releasefest för en ny, väldigt ambitiös kött-bok.

Eftersom jag tror att kött är det nya vin, det vill säga det område där kunskap om avel, foder, ras, ålder, styckning, hängning och tillagning är det som ger status vid middagsbordet, mot bakgrund av det hade jag gärna följt med.

Men det fick jag inte. Dom hade gjort helt klart att det var en person per inbjudan enbart så jag satt där och stuvade i min harmsenhet och läste hennes flöde hur hon åt blodkorv, björnhamburgare, köttsallad, lågtempat högrev och  pulled mjälte eller vad det nu var och tänkte att pulled mjälte, det är väl det jag brukar få när jag tränar med fria vikter. Fast just blodkorven var kanske det som kom åt mig mest.

Hur som helst. Hon kom hem mätt och glad och jag frågade hur det var och vad hon tyckte om boken. Jo, sa hon, den är väldigt grundlig och det märks att dom som skrivit verkligen kan sitt kött men när hon bläddrade genom den kunde hon svära på att det fanns en bild på en spädgris med folie på öronen.

Jag sa att foliehattar vet jag vad det är. Vi hade en i gårdshuset för X antal år sedan. Han hade verkligen folie på huvudet, sedan fem mössor i lager ovanpå och så en halsduk runt alltihop och han påstod att han var tvungen för han stod i satellitförbindelse med Expressens Ulf Nilson hela tiden och man måste ju förstå att det kan driva vem som helst till vansinne.

Grisar i foliehatt däremot, det är något helt nytt.

Till sist hittade vi bilden. Den fanns verkligen. Ni ser den ovan. Och boken verkar bra. Den är som en svensk variant av Hugh Fearnley-Whittingstalls “Meat” som jag skaffade för några år sedan och recepten verkar till och med vassare.

Sätt den på önskelistan.

Och spela något fett!

     .

 

No tags for this post.

Min korta karriär som produktbloggare

December 10th, 2014

daiquiri afro3 afro8 ap4 ballwallshinyheadtigermeat bolan byxor caravaggio catpet chairwalkIMG_3213

Dom mailade om jag hade lust att bli skinkbloggare.

I jobbet ingick att blogga om julskinka åt Scan varje dag fram till jul. För det erbjöd dom 20 000, en gopro-kamera, all den skinka jag behövde plus fri utrustning och en utbildning i hur man bloggar. Det senare kändes helt ok. Jag har alltid undrat hur man gör. Och jag funderde lite vad fri utrustning kunde inrymma, en teppanyakihäll, ångugn, en ny köksfläkt som är lite starkare och tystare än den vi har nu? Och så frågade dom om dom inte kunde få buda över en korg med lite smakprover i alla fall även om jag inte ville bli deras skinkbloggare.

Vad ska man svara på det?

Bring it, Therese!

Vad som inte riktigt framgick, förstod jag när jag börjat ställa lite frågor, var att det inte var ett erbjudande att bli skinkbloggare, det var ett erbjudande att vara med och tävla om att bli skinkbloggare och där checkade jag ut lite. Ett krav var att man skulle kunna skriva roliga julrim och mina rim är lika usla som svensk hiphops, av typen “jag fäller en tår, jag rakar ett får”. Och så förväntades man göra en lustig video där man talade om varför man borde få jobbet. Där tappade dom mig definitivt.

Så jag drog in ett mail där jag sa åt dem att läsa Bacon som inte är en blogg om bacon utan en blogg som heter Bacon och gillade dom vad de läste så var det bara att höra av sig.

Några dar senare fick jag ett mail som förklarade att dom valt en annan kille, men att jag varit en av finalisterna och så skickade dom med en bunt värdecheckar att handla skinka för.

I like!

Så här blev det.

Skinkkorgen innehöll Scans tre olika färdigskivade julskinkor som var helt Ok för att vara färdigskivade och där varianten på rapsgris var bäst men också dyrast. Den tredje varianten var en rökt julskinka och den gav jag bort eftersom jag är taliban på julskinka och kommer ihåg vad min gamla mamma och hennes småländska systrar ansåg om folk som rökte sina julskinkor.

Min take, det är att ett av julens bästa ögonblick är kvällen före julafton när man plockar ut skinkan ur ugnen och alla samlas i köket för att provsmaka den medan den fortfarande är varm.

Låt mig återkomma där.

Under tiden, dåliga svenska hiphop-rim.

    .

No tags for this post.

Det är säkert någon sorts helgerån

December 8th, 2014

afro7amsterangiedbeachdeer1dogstandfalconrestharbourkidzafro2IMG_3035 IMG_3254

Jag träffar Patrik på en Lars Lerin-utställning på Östermalm och får tre bergamotter som han odlat upp på sin balkong.

Bergamotter är små gröna citrusfrukter som i princip är omöjliga att hitta i affär. Det kommer typ tio kilo om året till Sverige och ställen som Mathias dahlgren brukar köpa upp allt.

Bergamotte är mest kända för att oljan från skalet används som smaksättning i earl grey-te. I riktigt fint Earl Grey är det till och med äkta bergamotte. Men om man inte gör sitt eget te påstås det att man kan göra himmelska drajjor på dem.

Nu är jag inte riktigt en dry martini-kille så jag gör en marmelad. Det är säkert någon sorts helgerån, men jag inbillade mig att det var det bästa sättet att ta vara på smaken från de två mindre frukterna också och dryga ut den. Jag kör det här receptet och eftersom jag inte har tillräckligt med bergamotte drygar jag ut citrusmängden med några mandariner och en halv lime och så kastar jag i en näve granatäppelgranater också bara för att jag råkar ha för mycket sådana just då, men det kan möjligen vara ett misstag. Vi får se.

Hur som helst tänker jag mig att den här marmeladen ska gå bra ihop med en ljus syrlig ost typ en hemost eller en hårdost på fårmjölk. Vi får se.

Den smakade bra när den var nykokt, men nu får den stå och gifta ihop sig ett tag. Vi får se.

Musik på det.

   .

No tags for this post.

Myspys med hela familjen och tacos

December 7th, 2014

badsmokzbbadbeachbeastcatsamuraidita3doorlightdresshaircuthundeninsanejamesbrownafro5IMG_3259

Nej, det var inte en flankstek jag hittade i frysen.

Det var det gotländska lammlevern vi fick av Mariancila och medan jag inte har några som helst problem med att göra tacos på lammlever gissar jag att Honey skulle ha en del invändningar så jag slinker ner på butiken och köper entrecot i stället.

Det är lördag, vi har familjemys och våra tacos är så mycket bättre.

Den vänstra är gjord med guacamole, strimlor av färsk grön poblanopeppar, koriander och den starka salsa rojon. Den högre kommer med pico de gallo, avocado, ändå mera koriander och salsa verte. Båda får en skvätt lime på slutet. Och poblanon lämnar en lång skön hetta som bara fortsätter.

Båda salsorna och vita majstortillas kommer från La Neta och tricket är att steka på tortillasen ordentligt innan man göra tacos på dem. Jag har testat att värma i ugn, micra och rosta i brödrost men det blir bara så mycket bättre när man steker dem en och en och gärna pressar lite på dem medan de liggr i pannan så jag säger, ta det extra arbetet för det är värt det. Det gör hela skillnaden.

Till detta drack jag en brewdog.

Och spelade musik.

    .

No tags for this post.

Kan pastrami vara det nya pulled pork?

December 5th, 2014

thatstare trenchgun waitstom jumbo koigirl legznetz pinkhead shadowgarden space steinbeckIMG_3243 IMG_3246 IMG_3251IMG_3247IMG_3248

Vi packade ned bebisen och gick till Katarina ölcafé.

Dom öppnade helt nyss. Honey sa att dom hade reuben sandwich och det verkade lovande, även om jag aldrig ätit en anständig reuben utanför Manhattan, men stället är lite som Greasy Spoon på Tjärhovsgatan, det ligger på sin egna lilla döda gatstump och det är bara locals som känner till det än så länge och vi var lyckliga att köerna inte har börjat bildas på gatan utanför ännu.

Jag sa att jag skulle ge deras reuben en chans eftersom dom hade båda knish och matzoh balls på menyn så det var uppenbart att någon menade allvar med sin newyorkjudiska matlagning men dom skrattade bara och började guida mig genom öllistan som enbart innehåller öl bryggt i Stockholm.

Jag tyckte att Grumpy Old Man lät som något som skulle passa men det visade sig att Grumpy Old Man hade börjat jäsa och blivit sur så jag avverkade en Stockholm Syndrome, en Supersonic Steam Train och en Stockholm IPA för ska det vara lokalt så ska det, den sista är bryggd typ 200 meter bort på Södermannagatan.

Så ett par ord om deras pastrami som är to die for. Dom gör den på brisket beef som dom långkokar på låg värme och sedan placerar i press. Slutligen ångar dom den varm igen och skär den i tjocka skivor. Honey tog en pastrami on rye, jag en reuben som är samma sak som pastrami on rye men med surkål och ost adderat. Jag tog syrade pickles till och Honey som ni kan se, en liten mac n cheese.

Musiken kommer här.

    .

No tags for this post.

Lite om popcorns betydelse för litteraturen

December 4th, 2014

söder23 söder1 söder2 söder3 söder5 söder7 söder8 söder11 söder14 söder17popcorn

Det blir så fånigt.

Vi går på förhandsvisning av “Gentlemen” och författaren står två meter bort och pratar med regissören, men jag blir starstruck och drar mig för att gå fram och säga hej.

Vi jobbade ihop en gång. Jag skrev rock under punkåren och han var semestervikarie på kulturen vilket var finare. Han var dock inte finare, snarare tvärtom för han hängde mest med gubbsen ute i sätteriet och så hade han ett gäng orginal som han brukade sitta och öla med, ett gäng som jag känner igen i filmen. Han som kallas tobakshandlaren i filmen ser precis ut som en kille som kallades Skalet och som hade titeln konsthandlare för att han troligen sålt en målning någon gång, oklart när dock.

Boken kom något år senare och var författarens genombrott. Alla läste den. Flera kände folk som hade varit nere i Bellmansgångarna. Det påstods att vissa som gick ner där försvann spårlöst. Dag Vags trummis gick ed på att han själv varit där nere och hittat ett underjordiskt rum där folk hållit satanistmässor. Minst sju olika brödrapar pekades ut som förebilderna till Henry och Leo Morgan. Alla pojkar blev gentlemen och försökte lära sig knyta duke of windsor-knutar och alla ville vara Nina Neggs älskare.

Själv kommer jag ihåg hur jävla nedgånget Stockholm och i synnerhet Söder var. Titta noga på bilderna ovan. Titta noga på vilket skick en del av husen är i.

Jag var ihop med en tjej som bodde i en halvmodern etta på Åsögatan. Hon lärde mig att man kunde ha gasugnen på med öppen lucka för då blev det varmt i lägenheten. Själv bodde jag i en omodern etta på Karlbergsvägen där tjuvar stulit allt som inte var fastspikat och en galen israelisk fallskärmsjägare tränade basklarinett i lägenheten ovanför.

Min kompis Berra som var barndomsvän med Ulf Lundell och jag tog med flickvännerna på en köttrestaurang på Riddargatan där dom trädde upp köttbitarna på ett svärd, dränkte in dem i sprit och tände på. Flickvännerna höll på att dö av skam när dom viftade med det brinnande köttsvärdet men vi kände oss som riktiga players.

Några flickvänner senare var jag ihop men en lång sval blondin som bodde i ett rum av nio i en gigantisk Östermalmsvåning. Våningen ägdes av en farmor som låg på långvården och alla de åtta andra rummen var överfyllda av möbler och takkronor insvepta i vita lakan och den var lite som Bröderna Morgans. Natten var alltid en möjlighet där också. Och jag delade henne med en av landets mest kända bankrånare/knarklangare. När han hade permis fick jag hålla mig borta.

Så fortsatte det.

Se filmen. Det är faktiskt en riktigt bra film och dessutom får den ett försvunnet Stockholm att komma tillbaka.

Honey kommer förbi och jag säger att jag skriver om “Gentlemen” och att jag funderar på hur jag ska få in mat på något sätt.

“Skriv att vi åt popcorn”, säger hon. “Vi gjorde inte det, men inget hindrar dig från att säga det”.

Och så är det. Skönlitteratur ger dig friheter, men bra skönlitteratur har dessutom egenskapen att den tränger undan den sanna verkligheten och ersätter den med sin egen, uppdiktade version. Verkligheten så som den borde vara.

Så jag gick fram till Klas som blev jätteglad att se mig igen efter alla dessa år. Han sa “Åh, har du popcorn! Har du något mot att jag tar lite? Jag älskar verkligen popcorn. Och dessutom, om du inte har något emot det använder jag det som titel på min nästa roman”.

Min enda anmärkning mot filmen är Harry Lime Group på Gärdesfesten. Jag minns dem som mycket sämre.

Ungefär så här.

   .

No tags for this post.

Bloggtoppen.se